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Fest verwurzelt im Berner Oberländer Bergdorf, inspiriert von der Welt. Im Restaurant Alpenblick in Adelboden verschmelzen Bodenständigkeit und Weltoffenheit. Traditionen und Trends. Kreativität und Qualität. Was Familie Inniger und ihr Team an einer der besten Adressen im Kanton Bern auf den Tisch zaubern, überzeugt Einheimische und Gäste, Experten und Feinschmeckerinnen gleichermassen. Stets den Sinnesfreuden zugewandt, zieren 1 Michelin Stern und 17 Gault-Millau-Punkte das Alpenblick-Palmares.
Ein schöner Aufenthalt im Restaurant Alpenblick überrascht, schmeckt, begeistert. Feine Genüsse, spannende Kombinationen und unerwartete Entdeckungen. Das Ambiente: wohlig, professionell, persönlich. Ob im Bistro oder in der Stuba: Wir kochen saisonal und mit überwiegend biologischen Zutaten. Wir kennen die Herkunft unserer Produkte. Und sind mit unseren Bauern, Metzgern, Winzern, Fischern, Jägern, Käsern und Lieferanten per Du. Zu wissen, woher unsere Produkte kommen, wer unser Fleisch produziert und dass die Tiere artgerecht gehalten wurden, darauf legen wir Wert.
Die Stuba des Restaurants Alpenblick gehört zu den besten Adressen im Kanton Bern. Hier geniessen Sie in stilvoller Umgebung die Erlebnisgastronomie, die mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Immer mit Alpenblick auf die Adelbodner 3000er.
Zur Stuba
Im Bistro des Restaurants Alpenblick servieren wir Ihnen Klassiker und neu Interpretiertes. Sie mögen’s preiswert und persönlich? Wir auch. Unser Bistro wurde mit dem Bib-Gourmand für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet.
Zum Bistro1000 Sinne, 1 Abend. Björn Inniger teilt seine Küche mit seinem ehemaligen Chef, Domingo S. Domingo, vom Restaurant mille sens in Bern. Unsere Gäste können uns beim Wort nehmen: Gemeinsam sorgen die beiden Spitzenköche für eine kulinarische Geschmacksexplosion für alle Sinne. Die besten Gerichte aus der ganzen Welt, aber aus regionalen Zutaten. Traditionelles, aber modern interpretiert. Und: Die passenden Weine bringt Weinsensoriker Urs Messerli von mille vins aus der Hauptstadt gleich selbst mit. Versprochen, Sie werden begeistert sein – 1000 %.
Sonntag, 9. März 2025, ab 18.30 Uhr
220 Franken pro Person «all inclusive»
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch
Einem prämierten Koch über die Schultern schauen ist das Eine. Aber gemeinsam mit ihm zu Kelle und Pfanne greifen, ist ein Erlebnis sondergleichen. Im Alpenblick lässt Björn Inniger während seinen Kochkursen Teilnehmende an seinem Wissen teilhaben und verrät auf seine bodenständige Art und Weise die besten Küchen-Tricks und -Kniffs. Stets im Vordergrund: der Genuss. Zum gemeinsam gekochten, raffinierten Menü dürfen Freunde und Familie eingeladen werden. Maximale Anzahl Kursteilnehmende: 10 Personen
Samstag, 12. April 2025, ab 15.30 Uhr
200 Franken pro Person (inkl. 4-Gang Menü, Apéro, Mineral, Kaffee und Rezepte)
Anmelden unter info@alpenblick-adelboden.ch oder per Tel. unter 033 673 27 73
Von Basel-Landschaft ins Berner Oberland. Vom Wartenberg in den Alpenblick. Zwei Familienbetriebe, eine lange Freundschaft: Am Gründonnerstag gastiert das Weingut Jauslin aus Muttenz BL bei uns. Der Traditionsbetrieb ist «Mémoire des Vins Suisses»-Mitglied und gehört damit zu den 59 herausragenden Weinproduzenten der Schweiz. Passend zu unseren frühlingshaften Kreationen servieren wir Ihnen die unverkennbaren Tropfen, die am Muttenzer Wartenberg entstehen. Dass hinter Jauslins Spitzenweinen Leidenschaft und Erfahrung steckt, schmeckt man: Die Winzerfamilie führt das Weingut bereits in vierter und fünfter Generation. Kompromisslos, visionär und mit Charakter. So, wie es ihre Weine sind.
Gründonnerstag, 17. April 2025, ab 18.30 Uhr
195 Franken pro Person (Apéro, 5-Gang Menü und exklusive Weine von einem der besten Weingüter der Schweiz: www.weingutjauslin.ch)
Reservation per Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch
Vor der alpinen Skyline wird auch im Frühling eingeheizt: Der echte Rauchgeruch zieht Feinschmecker und BBQ-Liebhaber in ihren Bann. Wo Rauch in den Himmel steigt, steht ganz bestimmt Mike Häusermann am Grill. Der gesellige Charakterkopf verleiht Rind, Kalb oder Fisch eine ganz besondere Würze. Dabei benötigt der Berner Oberländer nur wenige Zutaten, dafür viel Zeit. Zeit, die sich auch unsere Gäste beim passenden Mehrgangmenü den ganzen Nachmittag nehmen dürfen. Übrigens: Das Angebot ist das perfekte Geschenk zum Muttertag.
Sonntag, 11. Mai 2025, ab 12 Uhr
145 Franken pro Person (Apéro und 5-Gang Menü)
Reservieren via Telefon 033 673 27 73 oder per Mail an info@alpenblick-adelboden.ch
